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Bodegas Amézola de la Mora


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¿CUÁNTO SABES DE VINO? El test …. DE LOS MITOS

El vino, ¿cuánto más viejo mejor?

FALSO. Los vinos con mayor extracto, elevada graduación alcohólica, alta acidez y buena carga tánica son los que podrán tener un envejecimiento controlado más prolongado.

Los vinos nobles son los más aptos para el envejecimiento en botella, y el éxito está asegurado para los que tengan una graduación alcohólica superior a 12’5 grados. Los vinos tintos de mayor capa, o sea, con mayor riqueza en materia colorante, suelen necesitar más tiempo para envejecer que los vinos más ligeros y con menos color. Nunca deben destinarse al envejecimiento los vinos tintos nuevos.

¿El vino tinto con carne y el blanco con pescado?

 FALSO. Desde siempre asociamos un vino tinto para carnes rojas o el vino blanco para pescados pero en realidad el maridaje es mucho más complejo que eso. Se trata de buscar un equilibrio o contraste entre los sabores. Hay muchos factores que entran en juego como son la cantidad de platos que vamos a degustar, la estación en la que nos encontremos o incluso el estado anímico del momento.

¿Los espumosos para el final de la comida?

FALSO. Asociamos estos vinos con celebraciones y los dejamos para cerrar una comida con un buen brindis pero realmente un buen cava o champagne por su frescura y acidez deberían degustarse al inicio de las comidas o como aperitivos para poder apreciar su finura mejor.

¿El vino tinto a temperatura ambiente y el blanco refrigerado?

FALSO.  El vino tinto debe beberse a una temperatura que oscile entre los 16°C y 18°C. A mayor temperatura se comienzan a perder cualidades positivas del producto, los aromas y sabores agradables desaparecen y prevalece el alcohol. No se debe arruinar un buen vino por servirlo a temperatura inadecuada, así que si es necesario enfriarlo, se debe hacer, da igual que sea tinto o blanco.

¿El vino engorda?

 FALSO. Partiendo de la base de que sabemos que todo alimento, salvo el agua, aporta calorías, decir que el vino se transforma en grasa acumulada es falso. En una copa estándar de vino blanco hay unas 100 calorías, mientras que en una de vino tinto hay uno poco más, unas 120 calorías. ¿Esto es mucho o es poco? Todo depende de cómo lo mire cada uno, y en cuando mida la felicidad que le aporta esa copa de vino.


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Señorío Amézola Reserva 2004 e Iñigo Amezola tinto 2009. Puntuación Parker

Señorío Amezola Reserva e Iñigo Amezola Tinto entran a formar parte de la prestigiosa lista Parker con los vinos de más de 90 puntos.
Esta puntuación atestigua la calidad de los vinos de la marca Amezola.

  • SEÑORÍO AMEZOLA RESERVA 2004.   93 Puntos Parker
  • IÑIGO AMEZOLA TINTO 2009.  92 Puntos Parker

El afamado crítico norteamericano Robert Parker ha otorgado 93 puntos a nuestro Señorío Amezola Reserva 2004 y 92 puntos a nuestro Iñigo Amezola Tinto 2009. Con esta magnífica puntuación estos dos grandes vinos entran a formar parte de la exclusiva lista de vinos españoles a los que Parker ha dado puntuación de 90 puntos o más.

Estas puntuaciones atestiguan y reafirman la calidad de los vinos de la marca Amezola. Elaborados con la asesoría del enólogo francés Georges Pauli y bajo la supervisión de las propietarias María y Cristina Amézola, las dos bodegueras más jóvenes de la D.O.Ca. Rioja, estos dos grandes vinos son una verdadera muestra líquida de los tesoros que encierran los pagos de Amézola de la Mora, situados en torno a la bodega en Torremontalbo.

BodegasAmezola_Parker

Señorío Amezola Reserva 2004 está elaborado a partir de la variedad Tempranillo y algo de Mazuelo y Graciano. Su crianza se realiza durante 22 meses en barricas francesas y americanas de tostado medio. Tiene un precioso color rojizo. Intenso y rico en matices balsámicos y regalices. Suave y aterciopelado. Sabroso y complejo. Muy elegante.

Íñigo Amezola 2009 es un monovarietal de tempranillo que procede de la esmerada selección de uva con tres pasadas de la mimada Finca de San Quiles que se asoma al curso del río Najerilla a 500 metros de altitud. Su crianza se realiza durante 8 meses en barrica de roble francés totalmente nueva. Tiene un color cereza intenso. Aromas afrutados y notas especiadas. Sabroso y amplio. Largo retrogusto.